当归炖鸡对人体有哪些营养?
您当前的位置是:网站首页> 新闻资讯>中医常识

当归炖鸡对人体有哪些营养?

发布时间:2021-03-23

导读:当归炖鸡是一款食补菜品,主要食材是鸡,以当归为配料,主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,并具有补血,保肝之。

食材准备

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱、姜、料酒各5克 , 盐 3克、味精、胡椒粉各1克 。

制作步骤

1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好。 

2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料。

3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.

当归:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤。

鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。当归炖鸡蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

河北全泰药业有限公司位于安国市南仕庄村北,是一家专业的药材制作生产厂家,长期为广大客户提供各种中药材和中药饮片,有需要批发药材和中药饮片的客户请直接与我公司联系。